|
|
Brabantse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram gaar gestoofde of gekookte runderlapjes.
100 gram gaar gekookte doperwten.
100 gram gaar gekookte worteltjes.
100 gram zoetzure zilveruitjes een beetje van het vocht.
150 gram augurkjes.
4 gaar gekookte aardappelen.
2 dl. mayonaise.
1 eetlepel mosterd .
12 kerstomaatjes.
2 hard gekookte eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de runderlapjes,de doperwten,en de worteltjes,? van de zilveruitjes,100 gram van de augurkjes en de aardappelen vrij fijn.
de ingredienten hoeven niet meer herkenbaar te zijn.
voeg ? van de mayonaise en de mosterd aan de fijn gehakte ingredienten toe,roer alles goed door elkaar en voeg er een paar lepeltjes van het zoetzure vocht van de zilveruitjes toe voor de smaak.
laat het mengsel het liefst een paar uur trekken.
meng de rest van de mayonaise met 3 eetlepels van het zoetzure vocht van de zilveruitjes.
snijd de kerstomaten door midden, de rest van de augurkjes in reepjes en de eieren in vieren.
schep het slaatje op 4 borden strijk de bergjes glad en schep de dunne mayonaise erover.
garneer de slaatjes met de eieren,de tomaatjes,de reepjes augurk en de rest van de uitjes.
|
|
|